Cameron Michelle Diaz è nata a San Diego, in California il 30 agosto del 1972. Il padre, Emilio Diaz, d'origine cubana, lavorava come sovrintendente per una compagnia petrolifera. La madre, Billie Early, di origini tedesche, era agente in una compagnia di esportazioni. Cameron frequentò la Long Beach Polytechnic High School ed ebbe tra i suoi compagni di classe il rapper Snoop Dogg: durante gli anni scolastici veniva soprannominata 'Skeletor' per via della sua magrezza. Quando Cameron aveva solo sedici anni le capitò di trovarsi invischiata in una festa con un sacco di star e di produttori hollywoodiani: era la persona giusta al posto giusto nel momento giusto. Conobbe un fotografo che nel giro di una settimana le procurò un contratto con l'agenzia di modelle Elite. Terminati gli studi iniziò a lavorare in Giappone dove conobbe il fotografo Carlo de la Torre: con lui avrà una relazione di quasi cinque anni. La sua carriera come modella è di altissimo livello: ha sfilato per nomi del calibro di Calvin Klein e Levi's e nel 1990 è comparsa sulla copertina delle prestigiose riviste Mademoiselle e Seventeen. Fu il suo agente che le suggerì di valorizzare la sua personalità e la sua esuberanza tentando la carriera dell'attrice. Dopo dodici audizioni andate male, riuscì finalmente a ottenere una parte nel film The Mask - Da zero a mito al fianco di Jim Carrey, allora niente più di una promessa del cinema comico a stelle e strisce...
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